Je de?teste faire la cuisine
Alors que la cuisine est devenue un ve?ritable phe?nome?ne de socie?te? et une valeur refuge en temps de crise, certains refusent de s’y mettre. Pourquoi fuient-ils les fourneaux ? Peuvent- ils apprendre a? aimer cuisiner ?
- ? J’ai horreur de c?a ! s’exclame E?lodie, 33 ans. Je ne sais jamais quoi faire ni comment. Cela m’ennuie de suivre une recette, d’e?mincer, d’attendre... ? Simple histoire de hobby ? ? En partie, re?pond le sociologue flash stamp machine Jean-Claude Kaufmann, auteur entre autres de Familles a? table (Armand Colin, 2007), car la cuisine ordinaire n’a rien a? voir avec la “cuisine passion”, aujourd’hui a? la mode. La pre?paration des repas reste, pour beaucoup, une activite? fastidieuse, interminable et rarement Pre Inked stamp gratifiante. Elle soule?ve par ailleurs des choix corne?liens : que privile?gier ? La sante?, le plaisir, le budget, le gou?t des uns ou des autres ? ? Pour les non-passionne?s, faire la cuisine est ? une ta?che self Inking stamp anxioge?ne, e?prouvante et culpabilisante ?, constate le sociologue.
Personne ne m’a appris
La cuisine est porteuse de valeurs culturelles, familiales, religieuses, mais aussi de partage, de convivialite?. Autant d’e?le?ments qui, comme l’explique Ge?rard Apfeldorfer, psychiatre et cnc stone router spe?cialiste des troubles du comportement alimentaire, se transmettent au sein de la famille... ou pas. ? Si notre e?ducation ne nous a pas appris a? aimer toutes ces notions de plaisir, de partage, d’he?ritage qui passent par la cuisine, il est difficile de les de?velopper sur le tard, seul ?, explique le psychiatre. De me?me, selon lui, ? l’encouragement a? faire soi-me?me et l’apprentissage de l’autonomie sont tout aussi de?terminants ?.
J’ai peur de mal faire
La psychothe?rapeute cnc granite router Catherine Aimelet-Pe?rissol entend derrie?re ce de?samour ? toute la charge e?motionnelle que cuisiner implique : la peur de rater son plat, d’e?tre juge? par l’autre ou qu’il n’aime pas le repas ; mais aussi la crainte de ne pas faire aussi bien que sa me?re, “le” chef par excellence... Ces peurs paralysent facilement ?. Ce n’est pas tant que certains n’aiment pas cuisiner, mais ils n’osent pas : ce serait mettre en danger leur identite?, tant ils stone cnc router s’investissent dans tout ce qu’ils peuvent cre?er.
Ma me?re, mon (contre) mode?le
? La me?re met souvent beaucoup d’elle-me?me dans le “nourrissage”, reconnai?t Catherine Audibert, psychanalyste. La nourriture qu’elle pre?pare symbolise l’amour que va accepter ou granite cnc router son enfant. ? Cet investissement de la nourriture comme solution identitaire engendre deux types de comportements. Sur un mode fusionnel, l’adulte continue d’investir, comme sa me?re, tout ce qui touche au repas. Sur un mode de?fensif, ? il va entrer en re?sistance, dans une re?action de survie face a? un comportement excessif ressenti comme un gavage ou un chantage affectif ?. Peu de chances alors qu’il aime faire la cuisine.
Que faire ?
De?culpabiliser
? Il n’y a aucune obligation morale a? adopter la mode de la “cuisine passion” ?, rassure le sociologue Jean-Claude Kaufmann. Si vous trouvez dans le sport, la musique ou les plotter sorties la satisfaction dont vous avez besoin, inutile de vous mettre a? vos casseroles. ? Essayez surtout de mode?rer votre sentiment de culpabilite? : vous pouvez faire plaisir aux autres d’une fac?on diffe?rente. ?
Apprendre
? Les “ocni”, ces objets comestibles non identifie?s, font peur. Mieux vaut donc commencer par des choses simples, sugge?re le psychiatre Ge?rard Apfeldorfer. Et apprendre a? connai?tre les produits de base. De?butez avec le me?me large format plotter ingre?dient et e?tudiez tout de lui pour ensuite mai?triser sa cuisson, les aliments avec lequel il se marie, les e?pices qui le subliment. ? Un ?uf peut faire une omelette... ou une mayonnaise.
Oser
Dans la cuisine, ? la notion de plaisir est centrale, rappelle la psychanalyste Catherine Audibert. Pour la reconque?rir, il s’agit d’oublier les recettes, les re?gles, afin de wide format plotter de?velopper sa cre?ativite?. Un exemple : allez au magasin et achetez ce qui vous attire, sans raisonner. Une fois chez vous, continuez de suivre vos envies et votre intuition pour cre?er des plats qui vous plaisent, gou?tez, recommencez. Laissez-vous surprendre ?.
Sa solution
Carmen, 46 ans, professeure de mathe?matiques
? Il y a plusieurs anne?es, je ne me nourrissais que de pa?tes vite cuites ou de plats chinois cnc wood router achete?s en rentrant chez moi. Je ne cuisinais jamais, mais je souffrais de mon poids. C’est une psychanalyse qui m’a permis d’entendre que, dans ma vie en ge?ne?ral, j’attendais toujours tout des autres. Incapable de me prendre en charge, je me comportais comme une enfant dont on devait s’occuper. Comme l’avait fait mon pe?re pendant des anne?es et comme il continuait bien woodworking cnc router souvent de le faire... Cette prise de conscience puis un travail sur moi m’ont permis d’apprendre a? m’occuper de moi et, par la suite, a? m’occuper des autres. En leur offrant de bons repas, par exemple. ?